西红柿鸡蛋饺

准备所需食材。

鸡蛋打入碗里，放入适量盐打撒。

锅里倒油烧热，倒入蛋液滑炒。

炒好的鸡蛋盛出。

在西红柿底部切十字刀，用沸水烫2分钟，撕去西红柿皮。

西红柿切碎，用纱布挤出西红柿汁。

面粉用西红柿汁和成软硬适中的面团，盖上湿布，饧30分钟。

饧好的面团揉匀。

揉好的面团搓成长条。

切成剂子。

切好的剂子擀成饺子皮。

西红柿和鸡蛋放入适量芝麻油拌匀。

包成饺子。

包好的饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟。

蒸好的饺子。