西红柿鸡蛋饺子

步骤1/5

洗净的西红柿用刀划十字

步骤2/5

放进开水里边滚几圈，皮很容易拨下来。

步骤3/5

西红柿切小丁加一点点白糖后会出汤，把汤攥出去（我是直接喝掉），跟鸡蛋碎和葱花拌一块用盐和香油调味，也可以加一点胡椒粉。

步骤4/5

饺子皮要尽量薄，包出来的饺子还没下锅就可以看到内馅的红

步骤5/5

成品，红色的内馅很明显。