昨天做冰皮剩下500克馅料,本着不浪费的精神,拿来做包子,刚好明天没早歺吃!一举两得。
酵母糖用温水兑开备用。
将面粉酵母水和成面团。
面团分割成16份。
取一小面团扞开包上馅料捏紧收口朝下。
取一小面团压扁,用筷子搓2个小孔,贴上做小猪鼻子
另取2个小面团压扁贴上成为耳朵。
中间再贴上2粒黑米做眼睛,一只可爱小猪就完成。
将做好的包子排放蒸笼,自然发酵1小时后。水开后上锅大火蒸十 分钟完成。小提醒:和好面马上可以包馅,直接发酵就可以蒸,省略掉第二次发酵时间。本人一直都是这样做的,非常松软。
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