特别喜欢吃芦笋,一次看综艺节目阿基师教了这道菜,试了几次大受欢迎。就是掌握好火候,芦笋不能炒过头,不然就不脆啦,材料下锅马上放盐,带出芦笋的甜度。好吃的小秘密哦,跟大家分享。芦笋里带着香菇淡淡的香味,真的很般配哈。
芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮,去头尾。
芦笋斜切,香菇切片,剁好一瓣蒜泥。
热锅,热油,下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦,蒜泥千万不能黑掉。
下材料,翻炒两下。
快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度,这是这道菜的关键之一哦。
倒少量的水,烧开。
闻到芦笋和香菇的甜香味啦,马上起锅。如果家里火很旺,旺火快炒更香哦。
出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配,太般配了嘿嘿。
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