将豆角去筋,洗净,滤干水分。
步骤2/4葱、姜、蒜切成末。锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。
锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。
豆角,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可
豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中
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