黑椒烤香菇,简单却很鲜的美味哟!
香菇洗净去蒂,用盐水泡十分钟。准备少量橄榄油。
从盐水中捞出控净水分,用刀在香菇上划“十”字,然后均匀刷上一层橄榄油,撒上少量盐和黑胡椒粉。
烤箱220度预热,中层上下火,烤10分钟。
嫩韭菜在热水里翻滚下马上捞出,控水铺在垫有锡纸的烤盘里,刷上一层橄榄油,再撒上适量黑胡椒粉、盐和辣椒、孜然粉。盘边可以放些切开的香菇瓣。
同样的火候一起烤到熟即可。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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