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干豆角蒸腊肉

前段时间长豆角便宜，买了一些晒了干豆角，很细喜欢干豆角烧肉，里面的豆角比肉还好吃，正好家里有年前晒得腊肉，把这两样放在一起在蒸着吃，想想就觉得香！

飞燕飘舞07
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

自制腊肉 1块、自制干豆角 1把、盐少许、胡椒粉少许、味极鲜酱油少许、调味汁少许、枸杞子（装饰用）少许、熟玉米油少许

干豆角蒸腊肉的做法步骤

步骤1/11

准备好原料；
步骤2/11

干豆角洗净侵泡30分钟；
步骤3/11

泡发的干豆角切段；
步骤4/11

豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁；
步骤5/11

调料和干豆角拌匀
步骤6/11

腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分（也可以洗净蒸锅蒸20分钟）
步骤7/11

腊肉切片；
步骤8/11

把腊肉摆入装有干豆角的碗中；
步骤9/11

把腊肉摆入装有干豆角的碗中；
步骤10/11

放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火；
步骤11/11

消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧！！

小窍门

1.干豆角泡半个小时即可，这样有嚼头，如果喜欢口感软一些，就多泡两个小时；
2.腊肉用温水洗净后用热水侵泡半小时比较好切片。

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