凤梨馅

步骤1/12

把所有材料准备好。

步骤2/12

凤梨去皮，挑去黑色的凤梨钉。

步骤3/12

切成小块，并用淡盐水泡10分钟。

步骤4/12

取出，用清水冲洗一下，放进料理机中搅拌成凤梨茸。

步骤5/12

取出，用纱布包着挤干水分。

步骤6/12

冬瓜去皮去籽切成小块。

步骤7/12

放进料理机中搅拌成冬瓜茸。

步骤8/12

取出，用纱布包着挤干水分。

步骤9/12

将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。

步骤10/12

搅拌均匀后，中小火边煮边搅拌，煮一会后加入麦芽糖。

步骤11/12

继续边煮边搅拌，搅拌均匀后加入小许柠檬汁。

步骤12/12

炒至水分完全蒸发，呈金黄时即可熄火。