家庭版盐酥鸡

步骤1/4

准备齐全材料。

步骤2/4

将琵琶腿剔骨，留下鸡腿肉，洗净，用刀背前后进行拍打2分钟。

步骤3/4

将蒜切沫，将红薯和清水兑成水淀粉状，鸡腿肉切成小条状，加入鸡蛋，蒜末，炸鸡配料三分之一量，盐，糖，五香粉，黑胡椒，料酒拌匀。放入冰箱冷藏腌制10分钟。

步骤4/4

取出后，锅中倒油，将腌制好了的鸡肉一块一块的下入锅中小火炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了.食用的时候可以放些孜然粉，胡椒盐味道更加。