肉末糯米丸子

步骤1/8

用电饭煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放凉

步骤2/8

带肥肉的肉糜100克

步骤3/8

小葱80克切细，生姜30克剁成末

步骤4/8

准备5个鸡蛋

步骤5/8

将上述原料搅拌，加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软，可以增减鸡蛋数量。放置15分钟，待鸡蛋液被米饭吸收。

步骤6/8

用小汤勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分钟定型

步骤7/8

空炸机200度预热5分钟，摆入炸笼，喷一点点橄榄油，＂炸＂5分钟后翻身再＂炸＂5分钟，（也可以做成丸子，无需冷藏，直接下油锅）

步骤8/8

香喷喷的糯米丸子出锅啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的时候微波炉转几分钟就好