韭菜蒸蛋

步骤1/8

准备材料

步骤2/8

鸡蛋扣入大碗中，稍微搅拌后

步骤3/8

加入1勺盐和适量和鸡粉，搅拌均匀。

步骤4/8

取一个最大的蛋壳，加入5-6壳清水

步骤5/8

搅拌均匀，去掉表面的小泡泡。（蛋和水比例大概是1:1.5）。

步骤6/8

韭菜切碎后放入蛋液中。

步骤7/8

搅好的蛋液倒入小碗中，盖上保鲜膜，冷水上锅。

步骤8/8

锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟，直至完全凝固即可，出锅后 淋上少许芝麻油会更香。