山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过药不可貌相,据古籍记载,多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为食物药。枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目,提高人体免疫力等作用。 枸杞和山药一同做成菜肴,则滋补肝肾,健脾养胃,免疫力增强..
淮山药去皮切滚刀块,铁棍山药太细,本来想切方条的,这两个不够均匀,就切了滚刀块。
山药和红枣一起入锅,加水小火煮15分钟,山药煮熟即可
枸杞清洗干净后放入料理机,加入一点煮山药的水。再加入一大勺蜂蜜
搅拌成汁。
山药和红枣捞出
摆入盘中,倒入搅拌好的枸杞汁即可。枸杞打成汁来拌山药,比直接吃枸杞好吃多啦。而且营养更容易被吸收
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