每年夏季,大批的桃子上市了,又红又大,又甜又脆,很是招人喜爱,桃子是应季水果,过了这个季节基本就没了,想要保存到冬季吃,基本不太可能,那么咱就做成罐头吧,做好的罐头可以当零食水果也可以当作小凉菜下酒佐餐
青皮的桃子(青色的桃子蒸出来不容易烂,套袋的桃子刚解开的袋子的时候最好)
去皮,去桃核,切四瓣
撒入白砂糖腌制半个小时后
入蒸锅,大火烧开后,改中火蒸四十分钟左右
晾凉后撒入蜂蜜
装入罐中(提前沸水煮30分钟,控干水分)如果想保留到秋冬季节,连着罐再整20分钟晾凉后入冰箱冷藏即可
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