材料:毛豆、羊尾笋(已抽去盐份)
将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
将已抽去盐份的羊尾笋撕开,放在案板上切开,待用。
随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。
烧锅倒油烧热,下入切开的羊尾笋翻炒一下。
接着,合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
然后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
盛出,装盘。
羊尾笋的功效与作用解毒,解酒,消食,利尿消肿,通便,补血益气,安神除烦,明目,润
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
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