黑洋酥馅青团

步骤1/19

材料：艾草（已清洗）

步骤2/19

黑洋酥馅

步骤3/19

糯米粉

步骤4/19

粳米粉

步骤5/19

糖水

步骤6/19

碱

步骤7/19

将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

步骤8/19

焯一下、捞出。

步骤9/19

用清水过凉。

步骤10/19

将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

步骤11/19

搁入糖水中拌匀。

步骤12/19

将糯米粉和粳米粉倒入在盆中，倒入艾草汁。

步骤13/19

逐步加一些水和成艾草糯米团。

步骤14/19

接着，将艾草糯米团搓成长条、下剂子，取一个剂子捏成一个窝，放上黑洋酥馅。

步骤15/19

包好，揉成圆球压扁一下。

步骤16/19

然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中，

步骤17/19

盖上盖，用大火蒸至15分钟，即成。

步骤18/19

开盖，取出。

步骤19/19

装入盘中、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。