准备原料:糯米粉、葡萄干、藜麦、米酒
藜麦浸泡两小时
藜麦加少许水入料理机打
用藜麦浆混和糯米粉
将面团搓成汤圆
水煮开后放入汤圆
米酒醇浓最后冲入
加葡萄干少许点缀
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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