菠萝油条虾

步骤1/9

洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；

步骤2/9

处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下；

步骤3/9

油条切成段， 用勺背将中间掏空；

步骤4/9

在油条中间塞入腌制好的虾仁；

步骤5/9

将油条的两端蘸些淀粉封口；

步骤6/9

锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；

步骤7/9

煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；

步骤8/9

将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；

步骤9/9

端上桌去。