麻辣青瓜冻

步骤1/16

简单的材料

步骤2/16

青瓜切块榨汁，取400克待用

步骤3/16

取一小锅，加入水、小许的盐与胡椒粉煮沸 ，加入鱼胶粉

步骤4/16

搞拌至完全溶解

步骤5/16

把青瓜汁过滤一次

步骤6/16

把青瓜汁倒进溶有鱼胶粉的溶液中

步骤7/16

小火煮一下

步骤8/16

再过滤一次

步骤9/16

把青瓜汁盛在盘中

步骤10/16

盖好盖子，放置冰箱中冷藏

步骤11/16

这时再抽空做酱汁，蒜头、姜、指天椒、香菜切碎，海鲜酱油、花椒粉、糖混合好

步骤12/16

热度锅，下麻油，爆香花椒、蒜头、姜、指天椒

步骤13/16

把爆好的材料混进汁料中，下香菜未，放进冰箱冷藏

步骤14/16

待青瓜汁冰至凝固，取出用温水稍泡一下，脱模

步骤15/16

把青瓜冻切形

步骤16/16

把已冰过的调味酱汁淋下就可以吃了