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奶香豆渣饼

我用的黑豆豆渣，可以直接用黄豆豆渣的。

黑豆系列4——奶香豆渣饼，黄油煎制，有淡淡的奶香味儿。一不小心就吃了大半盘。粗纤维丰富，还有花青素。加一杯果汁或豆浆是不是也可以当一顿美美的早餐了呢？！哈哈

萧丫头69
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难度简单

口味奶香

工艺煎

厨具平底锅

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奶香豆渣饼热量：383 千卡

脂肪：13.37克
蛋白质：16.42克
碳水化合物：77.57克

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食材主料/辅料

豆渣（用了黑豆渣）适量、玉米粉适量、鸡蛋 1个、豌豆少许、红柿子椒少许、盐适量、黄油适量

奶香豆渣饼的做法步骤

步骤1/6

豆渣用纱布包好挤出水分；
步骤2/6

红柿子椒切成小丁，豌豆可以去下皮；
步骤3/6

碗里放入豆渣加入少量的玉米粉，再加入豌豆、红柿子椒，磕入鸡蛋，再加入盐拌匀；
步骤4/6

拌匀到可以捏成团的程度，要是太湿可以加点玉米粉；
步骤5/6

将拌好的豆渣均匀的捏成小团然后压扁；
步骤6/6

锅中放入适量的黄油化开，加入豆渣饼小火煎至两面金黄色即可。

小窍门

1、豆渣要挤的干一些，这样拌匀的时候不会太湿；
2、煎豆渣饼的时候可以随时添加黄油小块，有奶香味儿；
3、豆渣饼要小个点，压的稍微扁一点，更容易熟。

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