韩国辣酱微辣辣甜,有很多人喜欢这种口味,韩国的蒜蓉辣酱用来烧菜,也是别具风味。
豆腐切丁用热水焯后沥水焯成豆丁。
将油菜切段后用热水烫一下。
锅中放少量油入葱姜蒜爆香,加蒜蓉辣酱炒香后倒入豆丁。
翻炒一会,使辣酱均匀裹在豆丁上。
锅中加少许水,继续翻炒,使豆丁吸收汤汁。
在锅中剩少许汤汁时,加入油菜继续翻炒。
加上适量盐、鸡精出锅。
29碘(毫克)0蒜蓉辣酱传统做法原料配方:辣椒100千克、蒜头40千克、豆豉15
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