下午茶时间,来上一客冰凉美味的慕斯蛋糕,真是太美的享受了。以前,总在蛋糕店买,现在,终于自己做成功,咬上一口,甜到心头。
先把戚风蛋糕切成3片
将一片放在蛋糕模中
把400g甜奶油打发至7成
打发好的奶油倒入蛋糕模中并加入黄桃片
再加上另一片蛋糕片,把剩下的奶油全部倒入,抖平。让其不产生气泡。放入冰箱冷藏4小时以上。定型
把QQ糖隔热水溶化。
放凉后淋在冷藏好的蛋糕上面
最后洒上少量的七彩糖做装饰,再放入冷藏柜中1个小时就可以。
把蛋糕模放在一个瓶子上,用电吹风把四周吹吹,用手一按便可轻松脱模。
最后的完成图。夹层中有水果,是不是很有卖相。
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