红枣富含维生素A、维生素C等,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等36种微量元素。红枣中还含有三萜类化合物,具有抗疲劳作用,能增强耐力。
大枣能调节气血,促进血液循环,调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤,无论是美容养颜还是保养身体,都具有绝佳的功效。此外,它富含环磷酸腺苷,这一物质有扩张血管的作用,可以改善心肌的营养状况。
银耳用温水泡发摘去根蒂摘成小朵,大枣清洗干净。准备好冰糖。
砂锅放入热水,中火煮开转小火煮40分钟左右。
然后在放入大枣和冰糖。
在煮20分钟左右至大枣完全熟透即可。
煮好的汤稍微晾一下就可以食用了。
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