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桂圆虾仁玉米粒

桂圆口感清甜，果肉质地略硬，适合作为水果搭配来入菜。加上各式蔬菜丁和新鲜的河虾仁，营养丰富，口感清淡，非常适合夏日食用。

壹的梦想47
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难度普通

口味咸甜

工艺炒

厨具炒锅

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桂圆虾仁玉米粒热量：345 千卡

脂肪：1.9克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：20.4克

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食材主料/辅料

桂圆 20颗、明虾 10只、胡萝卜一小块、芦笋 3根、玉米一小段、盐适量、生粉适量、黄酒适量

桂圆虾仁玉米粒的做法步骤

步骤1/7

桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
步骤2/7

锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁
步骤3/7

翻炒片刻
步骤4/7

倒入切好的虾仁和桂圆粒
步骤5/7

淋入少许黄酒
步骤6/7

再加入适量盐
步骤7/7

翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

小窍门

1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。

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