准备好材料
将适量水煮开
水开后,倒入准备好的西米,用勺子搅一下,盖上盖子继续煮
大概5分钟后关火,将西米用冷水冲洗干净后。继续煮、直到西米只剩一小白点
将盖子盖上,闷着,直到西米完全透明
这时,将西米盛起,倒上椰汁,就行了
也可加上木瓜,水果什么的
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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