我非常爱吃红豆,一般是做棒冰多一点。趁着这次做棒冰,顺便做了一些蜜红豆。
做蜜红豆水量的把控很重要,水多了就成红豆汤了。个人经验值,水没过红豆1cm就差不多了。
这次做的红豆都点多,一部分加糖做成蜜豆,另外一部分加凉开水,料理机打了之后做成红豆棒冰。对于懒人来说,一箭双雕的事情,何乐不为?
红豆放到清水里面,冲洗一下,倒掉水。
重新加清水,用水搓红豆,洗掉表面的灰尘。
洗好的红豆浸泡2小时,放进电压力锅内,加入清水,大约高出红豆1cm。
选择煮粥程序,大约25分钟就煮好了。排气之后放凉。
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