爆炒卤味

步骤1/8

蒜苗2根 白芹菜根 大蒜两颗 姜2-3片

步骤2/8干辣椒剪破 花椒适量

步骤3/8

大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段

步骤4/8

炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香

步骤5/8

下入肥肠 花椒爆炒

步骤6/8一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）

步骤7/8下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐 卤肥肠已经有味了）

步骤8/8

挺香的（整个过程要用大火哟！）