戚风蛋糕卷

步骤1/12

准备好食材。

步骤2/12

蛋黄 蛋清分离。 蛋黄中加入20克糖 牛奶 色拉油。 搅拌均匀。

步骤3/12筛入低粉和玉米淀粉。

步骤4/12

切拌均匀，至没有干面颗粒。

步骤5/12蛋清加入柠檬汁再把剩下的60克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。

步骤6/12把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊混合。 切拌均匀成蛋糕糊。

步骤7/12蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘上。震出气泡。

步骤8/12

再入烤箱 160度，中层 ，20分钟。

步骤9/12取出后倒扣在烤网上。晾凉。

步骤10/12撕去烘焙纸。

步骤11/12在蛋糕片上均匀的抹上樱桃果酱。

步骤12/12

一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可