热干面

步骤1/13准备碱面条

步骤2/13下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。

步骤3/13

准备好五香料。

步骤4/13

水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。

步骤5/13滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。

步骤6/13

麻酱用香油澥开。

步骤7/13香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎

步骤8/13黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）

步骤9/13来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。

步骤10/13

取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。

步骤11/13

晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。

步骤12/13倒入盘中。

步骤13/13吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。