步骤1/8熟猪头肉切片
青红椒切块,胡萝卜切片。
步骤3/8葱姜末炝锅
步骤4/8加入步骤2中的材料
步骤5/8加十三香、生抽翻炒
步骤6/8加切好的猪头肉
步骤7/8加耗油(也可以在最后加味精或鸡精)
步骤8/8最后加适量的盐和蒜末。因为猪头肉本身就有咸味,所以盐的用量不能多,最好是自己尝一下。
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史
猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。猪头肉于民间早
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有