没有淡奶油,用酸奶一样,酸奶也是滴哎歪
熬个蛋奶糊(牛奶+鸡蛋+白糖),再来点手边有的水果
得嘞!齐活,吃货们走你
——【酸奶芒果冰淇淋】。
纯牛奶2袋、酸牛奶一盒(其实只用到了2勺做发酵引子,其他的怎么办,喝掉呗,朗格还要我教你!)
将牛奶和酸奶引子搅匀,放入酸奶机,插上电源8个小时。
步骤3/16我一般是头天晚上10点接通电源,第二天一早刚刚好
步骤4/16又香又浓的酸奶就做好了
将牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热。(一定要小火,在旁边守着,不要大火,牛奶很容易溢锅哦~~)。鸡蛋两个,只取蛋黄,打散,慢慢倒入牛奶中
仍旧是小火,注意要边注倒边快速搅拌,以防蛋黄液凝聚成蛋花,加入6勺白糖
步骤7/16小火加热不停搅拌,直至奶浆变稠,然后关火、晾凉,蛋奶糊就做好了
步骤8/16鲜芒果两只,去皮
将果肉切成小叮
步骤10/16倒入放凉后的蛋奶糊中
再将酸奶倒进去
搅拌均匀,即成冰淇淋糊
步骤13/16取一能密封的容器,把冰淇淋糊倒入其中,倒九分满
加盖后,放入冰箱冷冻层,冻约5个小时以上。每隔约1小时即取出搅拌一次。(我是晚上做的,睡觉前还没有冻结实,期间搅拌了3次)
第二天从冰箱里取出来,放了大概10来分钟的样子,看起来还不错,初步成功的【酸奶芒果冰淇淋】
从冰箱里取出来稍微化一化,用勺子乱挖的,实在是丑得不行,好在口感还不错尤其吃到香甜的芒果粒,令人齿颊留香……
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