蒜茸蒸鲍鱼仔

步骤1/10

菜市场买回来的鲍鱼都是帮弄好的，鲍鱼买回来后洗净

步骤2/10切十字花刀便于成熟、入味，先切竖的几刀

步骤3/10

再切横的几刀

步骤4/10

放进碟子里放少许酒腌制几分钟

步骤5/10姜两片、蒜头约10瓣，剁碎，鲍鱼多的话可以适当放多一些

步骤6/10锅内放少许油

步骤7/10

放蒜茸和姜茸一起小火爆香

步骤8/10

放入耗油、酱油、糖调味

步骤9/10

放到鲍鱼上面

步骤10/10再配些葱和彩椒粒，水开后放入蒸锅内蒸5分钟