蛋清蛋黄分开,呈蛋清的容器必须无油无水
步骤2/21蛋黄加糖20克搅拌刀融化
蛋黄糊中加水继续搅拌
步骤4/21倒入玉米油搅拌均匀
步骤5/21筛入低筋面粉用刮刀上下翻拌均匀
不要往一个方向搅拌.不规则翻拌就可以
步骤7/21蛋清先用打蛋器打出粗泡
步骤8/21加柠檬汁继续搅拌
白糖分三次加入蛋清中。每加一次糖要充分搅拌均匀后再加下一次
步骤10/21打到提起打蛋器有尖尖的小角就可以了
步骤11/21取小部分蛋清加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
步骤12/21翻拌好的蛋黄糊倒进蛋清中上下翻拌均匀细腻,动作要快
拌好的糊倒进模具中轻震几下放进预热好的烤箱中烤制就可以了
趁烤蛋糕的空挡来打奶油吧。淡奶油加糖用打蛋器打发就可以了
时间到了后赶紧把蛋糕模具拿出来倒扣放凉脱模就可以了
把蛋糕胚分成上下两半
步骤17/21中间抹上一层奶油再加些爱吃的水果丁或是葡萄干盖上另一层蛋糕就可以
尽量把奶油抹平
裱上花边
步骤20/21想象着裱花吧(本身不想加色素的,不过朋友执意要求要有颜色)
步骤21/21好了
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