芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球,丝丝糯米香甜,配上浓郁的椰浆和冰激凌,再搭上果香浓郁的芒果,冰爽香甜,经典美味!
准备好所有材料。
黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。
加水没过黑米3厘米,电饭锅按下煮饭键,煮至按键跳起后待三分钟后重按一下,再跳起后黑米饭煮好。
黑米饭凉后,用手蘸点水,搓成圆球。
冰激凌和椰浆,牛奶混合,用搅拌机打出现泡沫。
步骤6/8轻轻倒入甜品碗里,并将泡沫轻铺在表面。
芒果对剖切成两片,连皮切出网状纹路,轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
将芒果摆在碗中即可。
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