步骤1/5将凤爪清洗干净,剪掉指甲,对半切开
锅里放清水,加入花椒,姜,料酒,盐,水开后加入凤爪煮熟
步骤3/5煮熟的凤爪马上捞出,放入冰水里降温,这样它们就会变得很脆很脆啦
花椒水里加入泡椒,姜,白醋,盐调成泡汁
步骤5/5将降温的凤爪清洗干净,放入泡汁中腌制6小时即成
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