批了一箱樱桃。做了樱桃酒，煮了樱桃糖水，熬了樱桃果酱，还让樱桃入了菜，做了一道樱桃豆腐。味道不错，酸酸甜甜的很爽口。
樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。
准备好所用食材。
樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
豆腐切成小丁。
取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
下入腌制好的樱桃和汤汁。
步骤7/9再倒入料汁。
步骤8/9倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可。
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