杂菇熘肉丸

步骤1/9准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁

步骤2/9香菇根很难炒，撕成丝切成末

步骤3/9

猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末

步骤4/9

一个方向把肉馅搅好

步骤5/9

肉馅制成丸子下油锅炸

步骤6/9炸好的丸子备用

步骤7/9超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香

步骤8/9下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出

步骤9/9

加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡