全肉咸蛋粽

步骤1/11

粽叶沸水汆烫

步骤2/11肉糜加入蛋清、绍酒、生粉、生抽搅匀，用手在盆中反复摔打，约半小时

步骤3/11

反手折成一个漏斗

步骤4/11

填入1/3肉糜

步骤5/11

放入一个咸蛋

步骤6/11剩下1/3填满肉馅，稍微留一点点空隙

步骤7/11开口长叶翻过来，下方捏成三角，两边收紧

步骤8/11再顺势折过来

步骤9/11

折到最后，用线扎紧

步骤10/11

水煮开，隔水蒸15分钟

步骤11/11

完成