樱桃杯子蛋糕

步骤1/15

蛋白、蛋黄分离

步骤2/15

蛋白中加入柠檬汁

步骤3/15

蛋白打至粗泡后加糖打至提起打蛋器有直立不倒的尖角

步骤4/15

蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油

步骤5/15

用手动搅拌棒快速搅匀

步骤6/15

加入过筛的低粉和盐的混合物翻拌成绸带状混合物

步骤7/15

盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀

步骤8/15

拌匀后一并倒入剩下的蛋白中

步骤9/15

充分翻拌至完全融合

步骤10/15

裱花袋装入大口径的杯子里，往里填充蛋糕糊

步骤11/15

蛋糕糊入纸杯7、8分满

步骤12/15

撒上巧克力豆，放入预热至150度的烤箱，中下层，35分钟左右

步骤13/15

淡奶油加入细砂糖，打至九分发

步骤14/15

裱花袋装花嘴后装入大口径的杯子里，往里填充打发的淡奶油

步骤15/15

在蛋糕体上挤出心仪的图案