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香辣炒鱿鱼

当季的海鲜，也是夏季的美味。
高温到了，不喜欢吃太油腻的食物，多吃点海鲜吧。高蛋白，低脂肪，又鲜美可口。

HY飞燕41
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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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香辣炒鱿鱼热量：224 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：17克
碳水化合物：7.8克

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食材主料/辅料

鱿鱼两只、红尖椒两个、葱花两棵、姜片少许、蒜头三小粒、蒸鱼豉油一汤匙

香辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤1/14

新鲜鱿鱼
步骤2/14剥去外皮，去掉杂质，洗净。
步骤3/14从中间对半切开
步骤4/14

每划三刀再切断，成梳子状。
步骤5/14全部切好
步骤6/14

红尖椒、青葱、姜、蒜头洗好。
步骤7/14红尖椒切薄圈，姜切丝，蒜头切片，青葱切小段。
步骤8/14

起油锅，加入姜丝炒香。
步骤9/14

加入蒜片炒香。
步骤10/14

倒入鱿鱼翻炒几下
步骤11/14加入蒸鱼鼓油后翻炒几下
步骤12/14加入红尖椒小炒几下
步骤13/14

最后加入青葱，翻炒几下就盛盘。
步骤14/14

有点小辣的炒鱿鱼

小窍门

倒入鱿鱼炒时，要用大火，加调料和红椒、青葱炒时要快。

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