芒果慕斯奶酪蛋糕

步骤1/18

所有的材料

步骤2/18

做好一个8寸的戚风蛋糕一个，

步骤3/18

切二片薄片备用，这里我就不写，戚风蛋糕的作法了，你们可以去我的菜谱里面找一下

步骤4/18

把奶油奶酪加糖和芒果放入料理机中打到顺滑，无颗粒

步骤5/18

在奶油奶酪芒果中加入酸奶搅拌均匀，放入冰箱中，冷藏

步骤6/18

淡奶油加糖打到6成打发，刚出现纹路还能流动就好了，也放入冰箱中冷藏。

步骤7/18

吉利丁片放入牛奶中泡软，隔热水化开，

步骤8/18

化开的吉利丁液，加入奶酪芒果液中搅拌均匀，在加入打发的淡奶油，这样慕斯液就做好了

步骤9/18

去掉戚风蛋糕片的边

步骤10/18

拿一个8寸的蛋糕膜具，放入戚风蛋，膜具边上围一圈，猕猴桃片，半圆的就行

步骤11/18

倒入一半的慕斯液，上面放入芒果丁，振一下，振出大气泡

步骤12/18

在倒入一点慕斯液，盖住芒果丁，上面放上另一片戚风蛋糕片，把剩下的慕斯倒入，

步骤13/18

抹平表面，放这冰箱中冷藏4个小时以上，

步骤14/18

慕斯蛋糕凝固后，就可以做镜面了，吉利丁放入橙汁中泡软，隔热水化开

步骤15/18

慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分钟，就可以脱膜了，

步骤16/18

慕斯蛋糕上放上自己喜欢的水果，慢慢的把橙汁液倒入，放入冰箱中冷藏30分钟，就可以脱膜了，脱膜我是用吹风机，用热风在膜具外吹一圈，膜具就脱出来了，

步骤17/18

脱膜我是用吹风机，用热风在膜具外吹一圈，膜具就脱出来了，看着还不错吧

步骤18/18

来个侧面的，就是还有几个气泡没振出来，哈哈，下次在努力了