牛肉馅饼

步骤1/16

面粉用温水拌匀成面团。

步骤2/16

盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤3/16

准备拌馅用的材料。

步骤4/16

牛肉馅加鸡蛋拌匀。

步骤5/16

加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。

步骤6/16

加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。

步骤7/16

最后加入葱姜，拌匀成馅料。

步骤8/16

醒好的面团分3份。

步骤9/16

取一份擀成圆饼。

步骤10/16

把圆饼切成4条。

步骤11/16

取一条，均匀的铺上馅料，卷起。

步骤12/16

收口处捏紧。

步骤13/16

立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。

步骤14/16

放入电饼铛，两面刷油。

步骤15/16

烙至两面金黄。

步骤16/16

装盘。