芹菜干丝

步骤1/8

原料准备；

步骤2/8

芹菜摘叶洗净，切成6CM左右的段；干丝洗净沥干备用；胡萝卜去皮后擦成丝备用；

步骤3/8

煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用；

步骤4/8

另取一炒锅，油热后放入小红椒、葱段爆香；

步骤5/8

依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会；

步骤6/8

再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒；

步骤7/8

加入盐、糖调味，再放入少许高汤；

步骤8/8

不要加盖，煸炒至熟即可出锅。