哈哈，以上的这个灰常、 充满诱惑的【蜜汁叉烧】，是我今晚的力作。这个菜缘于前天阿女的一句话，她说：妈妈，我们好象很久没吃叉烧了。我说是呀，快一年有了吧，妈妈明天就买回来做好吗？
说到做到，昨天一早到市场买了一块猪颈肉，一瓶叉烧酱，把肉腌好放冰箱。到了今天晚上，够进味了于是拿出来烤了它。 这道菜的做法真的很简单如果有烤箱不妨一试。
很简单也好吃的一道菜哦，虽然没有鲍参翅肚名贵，也不失为一道寻常人家的佳肴。
准备猪颈肉1片
洗干净后片成几小块，这样方便烤的时候快熟。
姜片，生粉、葱白段，盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。
搅拌均匀，盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏，过半天拿出来翻一下。 这样冷藏保鲜24小时以上。
烤肉了，烤盘垫上锡纸，肉排下去，230度烤箱中层上下火烤20分钟
烤好一面再换另外一面烤，温度可以调低到200度。一直烤到肉出油，再调到180度烤。如果想加点蜂蜜，可以用刷子刷在肉上。
就这样烤到你认为全熟了，就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
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