猪腿肉去皮,洗净,切长条
放腌肉碗里,倒入叉烧酱和黄酒
手带上一次性手套,用手抓匀,盖上盖,放冰箱冷藏24小时入味
烤箱180度上下火预热10钟,用回形针钩住肉条,挂在烤网上,烤20分钟
20分钟后,刷上糖浆在烤10分钟上色,放凉切片即可食用
糖浆做法(麦芽糖,加上少量清水,用慢火煮到起泡即可)
糖浆装碗
切好,装盘
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
叉烧肉的功效与作用味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。主治热病伤津
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