干烤小里脊肉

步骤1/10

红糖、蒜头碎、橙皮屑放在一起

步骤2/10

用搅拌机稍稍搅拌一下

步骤3/10

另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生姜粉、coriander、盐、黑胡椒、塔塔粉，搅拌

步骤4/10

然后与2混合搅拌

步骤5/10

猪肉洗净，用厨房用纸吸干水分；

步骤6/10

腌料抹在肉上，按摩一下，腌制过夜；

步骤7/10

取出猪肉（这时已经有酱汁啦）

步骤8/10

烤箱预热200摄氏度，烤20-30分钟（记得翻面），或至肉内部为140华氏/60摄氏度，烤好的猪肉静置10分钟，切片；

步骤9/10

取剩余腌料汁放入小锅内，加一点水

步骤10/10

烧开，慢熬至酱汁浓稠，可放一些薄生粉勾芡，浇在肉片上。