红润明亮，香甜味美，肥而不腻的红烧肉是全家人的最爱！这一次我用的是李锦记红烧汁，真的是很方便，只要拥有它，无论你是厨房新手又或是菜鸟，都能轻轻松松做得一手酱香浓郁、汁稠味纯的红烧菜肴。
做红烧肉首选带皮五花肉，我们这边卖带皮的很少，逛了半天，终于有一份，但是没有五花肉了，只能将就了。
把猪肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后，开大火煮15分钟出血沫后,捞出放凉。
把放凉后的猪肉切成小块。
锅中加入少量的油下入姜片煸香，再下入猪肉小火煸炒。
煸炒至猪肉肉表面金黄后,倒掉多余的油，加入李锦记红烧汁，煸炒均匀。
倒入开水，没过猪肉。大火烧开，转小火炖50分钟。
烧至猪肉软烂，收干汤汁即可。
肥而不腻的红烧肉！
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