巧拌蝴蝶面

步骤1/10

猪瘦肉切成小丁，加盐，鸡精，糖，料酒腌制15分钟。

步骤2/10

锅中加底油，下入腌好的猪肉丁加葱姜末和生抽爆炒一下备用。

步骤3/10

把青椒、莴笋、西红柿和萝卜条分别切丁备用。（蔬菜可以换成自己爱吃的，萝卜条也可换成榨菜）

步骤4/10

锅中加适量水，大火滚开后，下入蝴蝶面煮熟捞出。

步骤5/10

泡在凉水中漂凉。

步骤6/10

捞出盛在盘子里。

步骤7/10

把各种菜丁和肉丁放在面上。

步骤8/10

加入盐，鸡精，白糖，生抽，香醋。

步骤9/10

锅中加少许油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要。

步骤10/10

趁热浇在蝴蝶面上，拌匀即可。