春暖花开，花季里的花美食-樱花蛋糕卷

步骤1/16

樱花用清水浸泡20分钟以上，中间换2-3次水

步骤2/16

浸泡好的樱花放纸上吸干水分

步骤3/16

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油，牛奶搅拌均匀

步骤4/16

筛入面粉搅拌均匀

步骤5/16

蛋清分三次加入60g细砂糖打发到小湾沟状态，之后去一半加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤6/16

蛋黄糊放入剩下蛋清中翻拌均匀

步骤7/16

樱花放入铺好油纸的烤盘上

步骤8/16

倒入蛋黄糊

步骤9/16

抹平，震出气泡，上下火烤16分钟

步骤10/16

烤好的蛋糕放凉，均匀涂抹打发好的淡奶油，卷起来，卷好放入冰箱冷藏2小时以上

步骤11/16

成品图

步骤12/16

成品图

步骤13/16

成品图

步骤14/16

成品图

步骤15/16

成品图

步骤16/16

成品图