仙菇可以生吃，用沙拉或醋汁作为调料，将其拌为凉菜，清爽松脆、富有肉感，原汁原中夹杂着淡香、爽滑的清脆感。经科学研究发现，该菌菇富含大量生物活性物质，对人体具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效，具有超高的营养价值和药物功效，由此被誉为“梦幻神奇之菇”。
荷仙菇整体外观呈一朵漂亮的花球，晶莹剔透、洁白细嫩，带有一股清淡的浓浓药香味。
准备好食材
取一个宽口小杯，放大半杯的冰块
把三文鱼摆成一朵花的形状放在冰块上
然后放上荷仙菇，整体上像一朵盛开的花朵。
这道菜完全是生吃，所以要做一个调料，取海鲜生抽
挤一些芥末
根据自已口味适量加一点醋
味道鲜美的三文鱼配上口感脆嫩的荷仙菇，细细的放在嘴里，那味道只有吃过的人才能体会。
这道菜三文鱼的质量一定要好，三文鱼的好坏决定这道菜的口感。操作过程最好在一个相对低温的环境中进行。
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