面包体加了淡奶油揉面,好松软。内馅用的是奶酪+淡奶油,很美味!!
除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。
发酵期间做奶油奶酪馅:奶酪+糖粉混合,用手动打蛋器打至顺滑,之后加入淡奶油拌匀即可。做好的奶油奶酪馅冷藏备用。
发酵至两倍大,用筷子在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
发好的面团取出排气,分成9份。
取一面团擀开,包入奶油奶酪馅。
收口捏紧朝下,揉圆。
模具铺油纸,放入做好的面团。
二次发酵至两倍大。
表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
预热烤箱180度,放入烤箱中层,上下火180度烤20-25分钟左右。
成品。
成品。
成品。
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